Tomaten-Tunfisch Pasta mit Kapern

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zwiebel 
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 1-2 Knoblauchzehen 
• 4 mittelgroße Tomaten 
• 1/2 Päckchen passierte Tomaten (250 g)
• 1 Dose Tunfisch in Wasser
• Kapern (30 g ca. 4 Teelöffel)
• Salz / Pfeffer
• 1 Teelöffel Gemüsebrühe
• verschiedene Kräuter wie Oregano, italienische Kräuter usw., eine Prise roten Chili (ich verwende die Gewürzmischung "Scharfmacher-Gewürz-Blüten-Mischung" von Sonnentor; sollte im Biosupermarkt zu finden sein)
• ca. 400 g Spaghetti 

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und ganz langsam im Olivenöl anbraten. 

Die Tomaten und Knoblauch in grobe Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben. 

Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. 

Anschließend die passierten Tomaten hinzugeben. Tunfisch und 30 g Kapern abtropfen lassen und in die Tomatensoße geben. Nun mit ca. 1 TL Gemüsebrühe und verschiedenen italienischen Kräutern, Chili, sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer die Soße etwas dicker haben will kann noch etwas Tomatenmark hinzufügen. 

Erst wenn die Soße fertig gestellt ist, das Wasser für die Spaghetti zum kochen bringen und die Tunfisch-Tomatensoße auf der geringsten Stufe weiter köcheln lassen. 

Spaghetti nach Packungsbeschreibung zubereiten. 

Bon appétit !